Лесная территория площадью 72 акра и 8 акров традиционных японских садов в прошлом принадлежали одному из самых уважаемых в Японии коллекционеров оби (украшенных орнаментом поясов для кимоно), мечтавшего построить здесь музей текстиля и разместить в нем свою коллекцию. К сожалению, этому желанию не было суждено исполниться, но теперь хранителем старинных садов, деревья в которых меняют свой цвет в зависимости от сезона, станет отель — он вдохнет в это красивейшее место новую жизнь.

При строительстве отеля были использованы платформы, сооруженные еще для музея, сохранены каменные дорожки, проложенные в садах их бывшим владельцем. Сады представляют собой замкнутую систему, способную к самоирригации благодаря накоплению дождевой воды в многочисленных скрытых пещерах и водяных туннелях. Верхние ярусы садов отделены рядами японских кленов момидзи и японских кедров суджи.

Спокойствие и вместе с тем драматичность этого места вдохновили дизайнеров нового отеля, команду Kerry Hill Architects, которая в свое время проектировала отели Aman в Токио и Amanemu в Исе-Шиме. Проект Aman Kyoto включает четыре жилых павильона, в которых возведут 24 номера с видами на сады, два отдельно стоящих жилых павильона, в которых будут виллы класса люкс, и несколько павильонов, в которых разместятся рецепция, общая гостиная, ресторан и spa-центр. Номера украсят окна от пола до потолка, традиционные японские фонари, маты-татами на полах и токонома — альковы, в которых будут представлены произведения искусства.

В садах отеля планируют проводить различные мероприятия, званые обеды, пикники, свадьбы и другие торжества.