Дольче вита в Castiglion del Bosco

01.09.2013 Дольче вита в Castiglion del Bosco

История отеля Castiglion del Bosco началась… в 1100 году. Именно тогда семья Каччаконти обнесла каменной стеной холм в районе современной Флоренции. Руины того древнего замка и крепостной стены до сих пор радуют глаз туристов.

Прежде чем стать отелем, поместье Castiglion del Bosco, построенное в классическом средневековом стиле, прожило долгую и славную жизнь — сначала став резиденцией одной из самых богатых семей Сиенской республики, Галлерани (cчитается, что одна из представительниц этой семьи стала моделью для знаменитой картины Леонардо да Винчи «Дама с горностаем»); затем, в 1888 году, перейдя в руки другого рода, Санти, и превратившись в винодельню, положившую начало производству знаменитого тосканского вина Brunello di Montalcino и в 70-е годы ХХ века насчитывавшей 25 виноделов, а в 1995 году — уже 120. В 2003 году поместье покупает Массимо Феррагамо, брат знаменитого кутюрье Сальваторе Феррагамо, который начинает серьезную реставрацию и в 2008 году открывает здесь отель. Четырьмя годами ранее поместье включают в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Сегодня в Castiglion del Bosco можно не только гостить в роскошной обстановке, наслаждаясь тонкими ароматами вин и местными деликатесами, но и принимать spa-процедуры, играть в гольф, ездить верхом — в общем, заниматься всем тем, что подпадает под понятие dolce vita.

Центром поместья является замок Il Borgo, многие столетия возвышающийся на холме. Десять строений включают главную виллу; винный погреб Cantina Vecchia; бывшие конюшни Scuderie; церковь XII в. San Michele Arcangelo и дом священника La Canonica. В комплексе расположены 23 люкса площадью от 70 до 240 м²; кулинарная академия La Canonica, где предлагают сезонные тосканские блюда; ресторан Il Drago, специализирующийся на современной кухне Италии в целом и Тосканы в частности; органический сад Orto, в котором выращивают 180 видов овощей и трав; кулинарный магазин Bottega; бар с видом на Сиенские холмы; а также spa-центр Care Suite Spa by Daniela Steiner с фитнес-центром и сигарная комната.

Для гостей также предназначены девять вилл, расположенных в старинных фермерских домах постройки XVII и XVIII вв. Одни находятся в лесу, другие выходят окнами на виноградники и оливковые рощи, третьи — внутри замка Il Borgo, у древних руин. Каждая вилла индивидуальна в своем дизайне, и в то же время все они выдержаны в насыщенных тонах, отражающих особенности сиенского пейзажа. Интерьеры украшают антикварная мебель и предметы декора, выполненные местными ремесленниками, а кухни спроектированы известным тосканским дизайнером Риккардо Бартелем. Гостям вилл готовит персональный шеф-повар. Некоторые виллы имеют индивидуальные подогреваемые бассейны, гостевые домики, теннисные корты и стоящие на открытом воздухе дровяные печи.

Care Suite Spa by Daniela Steiner — это не просто spa-центр, но место, где вдвойне заботятся о здоровье своих гостей: все процедуры здесь проводят с использованием органических растений, выращенных на территории поместья. В spa-меню такие изысканные процедуры, как, например, «Белое золото», названная в честь цвета Доломитовых Альп и включающая ванну с шампанским, пилинг с частичками жемчуга и медовый массаж.

Два ресторана на территории отеля-поместья: Osteria и Campo Del Drago — предлагают блюда традиционной и современной кухни Тосканы и внушительную винную карту с различными наименованиями вин с виноделен Castiglion del Bosco. Дегустационный винный зал предлагает туристам отведать лучшие сорта винтажных вин, а также заглянуть в святая святых — винный погреб с французскими барриками.

На территории отеля работает кулинарная академия, в ней гости могут постичь азы приготовления традиционных блюд, три основных правила которых гласят: простота, свежесть и вкус. При академии открыт бар-энотека, винный бутик и уже упомянутый органический сад.

Гольф-клуб Castiglion del Bosco находится на территории природного парка Val d’Orcia Artistic, где расположено гольф-поле на 18 лунок, спроектированное легендарным Томом Вайскопфом.

Гости Castiglion del Bosco также могут играть на территории поместья в футбол, теннис и бочче — старинную тосканскую игру в шары. На местной конюшне к услугам наездников лошади традиционной тосканской породы маремма.